残った骨でスープの出しを取り

M.S

2～3年振りにスモークチキンを頂きました!贈答品ではなく、自宅用です。

お肉はもちろん美味しいです!が、残った骨でスープの出しを取り、塩味のだししゃぶタレとしてしゃぶしゃぶ&ラーメンは子ども達も美味しいと大好評でした!
二度美味しくいただきました。

今回も美味しいスモークチキンありがとうございました。

T.W

今回も美味しいスモークチキンありがとうございました。
?人さんのスモークチキンを初めて食べた時、その溢れ出る肉汁にまず驚きました。
味付けも絶妙で大変美味しいです。
解体のパンフレットは分かりやすく、とても重宝しました。アレがあると、贈答品にしても安心して送れます。
次はクリスマスの申し込み頑張りたいと思います。

前回お伝えし忘れていた事がありまして、初めて?人さんにお伺いした時の事ですが、外で入店待ちしていた時の事なんですが、お店のレストランから出て来た方が「いやぁ?美味かったぁ?」と独り言を言いながら出て来ました。あの時に、このお店はきっと本当に美味しいんだろうなと思いました。
実際、家に帰って食べたベーコンもソーセージも本当に美味しかったのは前回書いた通りです。
何年かかるか分かりませんが、?人さんのハム・ソーセージ全種類食べてみたいですね(笑)

本当に美味しいです。

N.T

本当に美味しいです。
特にグリルで軽く温めて食べると一気にプルプルでジューシーになり、独特のスパイスの旨みがぶわ〜〜っと口の中に広がります。
本当にハマっています。
鶏ガラはおすすめのスープの出汁にしました。
捨てるところはありません。
ごちそうさまでした。
皆様どうかご自愛ください。

めちゃくちゃ美味しかったです。

M.Y

歩人さま

ありがとうございます。
「スモークチキン」届きました。
その日に食べました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
大満足です。
説明の通り、手羽先やモモは温めて。
骨とその周りはスープにして。
最高でした。
本当に、美味しいスモークチキンをありがとうございました!
20年ほど前に、美馬牛の喫茶店で食べたサンドイッチに入っていたベーコンがとにかく美味しくて、店の方から「歩人」さんのことを聞いて、その足で店に向かって、それ以来のファンです。
これからも美味しいものを作り続けてください!

スープも味わって一年を締めくくる

C.N

歩人様

今年もスモークチキンを頂き、スープも味わって一年を締めくくる事が出来ました。こちらでも雪が降り、寒い日が続いています。

大きな変化が起きるこの頃ですが、歩人さんの変わらない北海道の空気感いっぱいのベーコンやチキンで心洗われる気分です。

来年も宜しくお願いします。美味しい北海道を楽しみに新年を迎えるつもりです。

歩人の皆様も、極寒かと思いますが、良いお年をお迎えください。

スモークチキン本日受け取りました。

Y.O

歩人　御中

こんにちは
お世話になります。

スモークチキン本日受け取りました。
年末に家族が揃った時に頂く予定です。
切り分ける時の、3～10歳の孫達の表情を
今から楽しみにしています。

来年のラベンダーの時期には再訪出来たら嬉しいな～

では、皆さん揃って、良い年をお迎えください。
有難う御座いました。

スープまで美味しくて

R.O

歩人さま

この度はとても美味しいチキンを送っていただき有難うございました。スープまで美味しくて最後まで楽しませて頂きました。家族みんな喜んでおります。
ありがとうございました

めちゃくちゃ美味しかったです。

M.Y

ありがとうございます。
「スモークチキン」届きました。
その日に食べました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
大満足です。
説明の通り、手羽先やモモは温めて。
骨とその周りはスープにして。
最高でした。
本当に、美味しいスモークチキンをありがとうございました!
20年ほど前に、美馬牛の喫茶店で食べたサンドイッチに入っていたベーコンがとにかく美味しくて、店の方から「歩人」さんのことを聞いて、その足で店に向かって、それ以来のファンです。
これからも美味しいものを作り続けてください!

歩人様(クリスマスチキン)

M.W

昨年はお世話になりました。
今朝は東京にも雪が降り北海道を懐かしく思います。
クリスマスに頼んだチキン、とても美味しく頂きました!
毎年チキンは自分で焼いて作っていました。
子供達も喜び一夜でペロリとなくなっていたのですが歩人のチキンにはビックリ!!!
食べても食べてもなくならないのです!
美味しくて沢山手が伸びるのですが身がしっかり詰まっているので簡単になくならないのです。
食べ応えもあり次の日にも頂けて、骨からスープを作り、おじやにもし最後の最後まで、美味しく楽しく味わいました。ありがとうごさいました。
また今年もよろしくお願いいたします。

美味しかったです

H.I

　先日送っていただいた、スモークチキン&ソーセージ、美味しくいただきました。
食べた瞬間、うま～～～～いの連発でした。
驚いたのは、1歳5ヶ月の娘です。
肉が得意じゃなくて、普段は食べさせても口から出すのです。
ところが、スモークチキン　美味しそうに食べましたねえ・・・
ソーセージも、出すことなくちゃんと食べました。
美味しかったら、ちゃんと食べるんでしょ・・・という感じです!!
食べて、改めて思いました。
スーパーで買って来たソーセージ、食べられない!!!!
歩人さんの製品は、やっぱり美味しい～～～～～～
どうも、ご馳走様でした。
よい年をお迎えください。

とても美味しいスモークチキンでした

H.A

いつもありがとうございます。
毎年購入しているスモークチキン、今年も美味しくいただきました。
同梱してある切り分け方法のチラシがわかりやすいのと、毎年購入させていただいているので手際よく切り分けできるようになりました。
スープも美味しくて、どの方法でいただこうか、いつも迷ってしまいます。
身内や知人に購入したチキンブレスも例年通り大好評でした。
年末の美瑛の味、いつも楽しみにしています。
お手数がかかるのでしょうが、これからもよろしくお願いします。

とてもおいしく頂きました。

S.D

そちらのスモークチキンをクリスマスに頼むようになってから、もう6回目(たぶん…)となりました。すっかり我が家ではクリスマスは歩人のチキンというのが恒例となり、去年からは、2羽セットの1羽を両親にプレゼントをして皆でおいしく食べています。実は我が家は転勤族で、もともとは旭川の人間です。(今は、横浜ですが…)その時から、美瑛のお店の方にもソーセージ等を買いに行ったりしていました。これからもどこへ転勤になってもクリスマスにはチキンをお願いするつもりでいます。変わらぬ味を期待しています。

サンタさん来年もどうぞよろしく。

K.W

今年も美味しいスモークチキンが届きました。
いつもより少し大振りで、ふっくりと丸みがあり形のいいチキンに、思わず「おいしそ～」と手を打ってしまいました。
何よりもツヤツヤと焼き上がった皮の美味しそうなこと、まるで北京ダックの皮?のよう!!でした。
肉質もジューシーさを保ち、満足でした。

「おばーちゃんは、サンタさんから何もらったの?」
「サンタさんにお手紙かいて、ツリーの下におくとサンタさんのプレゼントがクリスマスに届くんだよ!」
「おばーちゃん、あのね、ママがチキンを切ってたらなんかすごくいい匂いがしてね、ちょっとつまんでたべたらね、おいしくてね、とまらなくなったサ～」
「それでね、ちょっとママにしかられちゃった!」
と電話の向こうで1年生の孫娘の弾んだ声の報告。
「おばーちゃんは、サンタさんに来年もおいしいスモークチキンお願いしますってお手紙かくね」と約束してしまいました。
サンタさん来年もどうぞよろしく。

今年初めて注文

K.S

　今年初めて注文させて頂き、昨日、食べさせて頂きました。
本当においしかったです。とっても優しい味で大満足でした。
来年からも絶対食べたいって思いました。ありがとうございました。
　チキンとは関係ないですが、歩人さんのカレーが大好きなんです。
年に何度かはどうしても食べたくなって、お店に寄らせて頂いてます。
来年以降も、陰ながら応援させて頂いていますので、ぜひぜひ
末永く、今のようなおいしくて優しい料理を楽しみにしています。
　ほんとにありがとうございました。

サンタクロースの仕業でしょうか?

I.T

楽しみにしていたスモークチキンが届きました。
毎年クリスマスが近づくたびにワクワクするのはプレゼントでもイルミネーションでもなく、歩人のスモークチキンの季節だからです(^^)
届いた箱の中にホワイトフルタが1つ多く入っていました。
サンタクロースの仕業でしょうか?　ありがとうございます。
数日後に迫ったクリスマスパーティーのテーブルがより暖かいものになります。

今年は美味しさをたくさんありがとうございました。
来年もお世話になりますので宜しくお願いいたします。

皮や骨から出るスープも

H.A

岡様、いつもありがとうございます。
スモークチキン、いつものように、美味しくいただきました。
我が家のクリスマスには無くてはならないメニューになっています。
皮や骨から出るスープも、本当に美味しく、体も温まります。

また一緒に注文しましたチキン・ブレスは、例年のように両親と妹家族へプレゼントしており、毎年楽しみにしてくれています。

最近はベーコンやスモークチキンをメインで注文していましたが、
ロースハムもウインナーも大好きです。
また注文したいと思います。
美瑛は厳しくも美しい冬をむかえていますね。
みなさまお体にお気をつけてお過ごしください。

美味しい鶏肉をありがとうございます

S.T

いつも美味しい鶏肉をありがとうございます!
今回も届くのを家族全員で首を長くして待っていました。
やっぱりホビットの鳥は最高です。どうすればあんな美味しさが出せるのでしょうか。どうして味が奥まで染み込むのでしょうか。
お肉はわたしが大胆にちぎって食卓に、骨と皮の一部は妻が美味しいスープにしています。正に骨の髄まで堪能させて頂いています!
また次回を楽しみに待っています。
いつまでも美味しさを届けてください!
よろしくお願いします。

骨もがりがり

K.S

いつもおいしいチキンやベーコン・ソーセージをありがとうございます。
ここ数年、歩人のスモークチキンは12月の我が家の楽しみの一つになっております。
例年はクリスマスイブかクリスマスの夜に家族で食べているのですが、今年は私が東京に単身赴任、大学に行っている長男も帰省が遅く、ようやく昨日の夜に家族5人でスモークチキンを食べることができました。
いつもより出来上がってから(届いてから)日数が経って食べることになりましたが、味は例年のチキンと遜色なく大変美味しくいただきました。

レッグや手羽はちょっと温めてから食べてますが胸やささみはそのままむしって食べています。
あっさりした部分は冷たい方がおいしい気がします。
美味いものなら何でも食べたがる大学院生の長女は、骨もがりがりとかじって食べていました。
髄も美味しいと言ってました。
スープにする分は骨を残し(皮はスープ用には残りません)、スープとしていただきましたが、こちらもよく味が出ていて美味しいです。

来年もまたソーセージやいろいろな部位の燻製(レバーとタンが好み)を買いに行かせていただきます。
お体に気を付けて美味しい燻製を
これからも製造していただけますようお願いいたします。
では、よいお年をお迎えください。

我が家の定番

R.F

いつもお世話になっております。

スモークチキンは我が家の定番でしたので、材料が揃わないかもしれないと伺ったところ大変心配いたしました。
皆様のご尽力にお礼を申します。

チキンにはもう10年以上お世話になっております。
材料の手配も大変でいらっしゃるどは思いますが、楽しみにしています。

箱を開けただけでスモークの良い芳がいたしました。
近ければ何度も伺いたいです。

チキンのガラでこれからスープを作ります。
ここまでが我が家のスモークチキンです。

腿の部分はオーブンで

N.N

お世話になっております。
先日は、スモークチキンをお送り頂き有難うございました。

家族皆が「美味しい」と絶賛の逸品で、次回も必ず注文したいと
存じます。
因みに、腿の部分はオーブンで焼いた後、バーナーで炙るとさらに香ばしくパリパリの皮を堪能することができました。

やはり、生の鶏から作られたというだけあり、ひとあじもふたあじも違う、素晴しい商品でした。

返信が遅くなり申し訳ございません。

今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

念願のスモークチキン

M.K

今月初めの土曜日に家族全員が集まり、初めて念願のスモークチキンを頂きました。
当日は誕生会でしたので、賑やかな食卓の中、スモークチキンが一番人気でした。
大人5人に幼児2人でいただきましたが、結構な量です。
スープまでいただけるので余すところがなく、大満足。
人気のほどがよくわかりました。他では味わえない美味しさです。

娘の家族もクリスマスは絶対購入すると意気込みが激しく、定番商品でないのを繰り返し残念がっておりました。
また、手間もかかる商品と想像できますので良心的な値段にも大変驚いていました。

ネットの普及でいつでも美味しいものが取り寄せでいただける便利な時代ですが、やはり特別なものが、ある時期だけにいただけるのは、待ち遠しさがあり、食への感謝も生まれるものですね。
ありがとうございました。

今年のクリスマス今から楽しみにしています。
今度こそ出遅れ無いようにドキドキもしています。

トリガラスープ

K.Y

この度は美味しいスモークチキンをありがとうございました。
到着を楽しみにしておりましたが、初めて注文してみましたスモークチキンは、我が家では大好評でした。
チキンは説明書の通り裂いてまず、そのままいただき ましたが
風味といいお味といいとても美味しくいただきました。
また、野菜さらサラダにいれても存在感あって美味。
トリガラはお肉をきれいにはがしてスープにしましたが、これがまた、本当に品のいいお味であっという間になくなってしまいました。

いしょに注文しました白ソーセージは我が家では大好物。
ドイツでのそれとよく似ていて、でもドイツのものより柔らかい感触でとても美味しくいただきました。　
今月はとても忙しくてすぐにお返事できず遅くなりました。

雪の美瑛は美しく

M.K

雪の美瑛は美しくも厳しい冬を迎えたことと存じます。
スモークチキン2個送られたその日に1個を独身の娘と息子を呼び寄せちょっと早いクリスマスデナーとなりました。とても美味しく、もう1個は誰かにプレゼントするつもりでしたがお正月に食べることにいたしました。
残った骨は、帯広の友人から送っていただいたジャガイモとタマネギを入れポトフ風にして、これまた美味しく頂きました。
これもハムソーセージと同じく「歩人」の皆様が心をこめてつくった賜物を感謝しております。
今後も美瑛の味が思い出される商品を送り続けて下さい。ありがとうございました。

21世紀も美味しいハムやソーセージを

T.M

こんにちは。先日スモークチキンを購入した宮内と申します。
大変美味しくいただきました。味、やわらかさ等絶妙ですね。
今回は妻の実家に送りましたが大好評でした。
食にこだわる義父も絶賛しておりました。

ますます寒さが厳しくなりますが、お体に気をつけて頑張って下さい。

21世紀も美味しいハムやソーセージを期待しております。
どうぞ、良いお年を!

しっかりした味

N.I

この度は,スモークチキンをお届け頂き誠にありがとうございました.
しっかりした味で大変美味しくいただきました.こんなに美味しいのなら2つお願いすればよかったと思いました.
友人の家でも大変好評だったらしく,美味しくてびっくりしたそうです.

昨年,旭川に旅行した時にお店に伺ったのですが満席で入れず,おみやげを購入して帰った思い出があります.今年は7月に旭川出張の予定がありますので時間があればお店に伺えるかなと楽しみにしております

今後とも宜しくお願いいたします

結婚記念日

K.N

前略　商品は昨日無事、到着いたしました。
今日は結婚記念日なので、そのために用意いたしました。
いつもはレストランに行きますが、今年は老犬を置いて出かけるわけには行きませんので、お家で歩人さんのスモークチキンをメインに、生ハムの前菜でお祝いです。
老犬にもほんの一口ご相伴を、と思っています。私たちの時間の3分の2も一緒に過ごしてきているので、一緒にお祝いです!
すばらしい夕餉になることでしょう!

食後の感想です:
結婚記念日の夕餉はとてもおいしくいただきました。
スモークチキンは、ご説明の通りカットしていきましたところ、上手に処理することができました。
塩加減も申し分なく、なんといってもスモークの香りとそのスモーク加減が絶妙で、しっとりと旨みが凝縮されておりました。
生ハムは1/3を定番のメロンにのせ、残りの1/3は生春巻きの皮にお野菜と共に巻き込みました。最後の1/3は、春キャベツのおいしい季節ですので、新たまねぎとマリネを作りその上に飾り、これまたおいしく頂きました。
二人には多めだったスモークチキンと残りのガラは、冷蔵庫の中で次の出番を待っています。楽しみは未だ継続中です。
きれいに取れたささ身は、老犬に分け与え、これまたおいしそうにご相伴に預かりました。
おいしいものを家族そろって笑顔でいただけることは、何よりも幸せなことです。
ありがとうございました&ごちそうさまでした!

香ばしいスモークの薫り

H.B

先日、スモークチキンを注文し、食べさせていただきました。
香ばしいスモークの薫りを満喫しながら、大満足の一品でした(2人で食べたので、やや大変でしたが。。。笑)
写真付の切り方が添付してあり、本当に助かりました。そのお気遣いに感謝!!です。
実は、昨年のクリスマスで食べれなかった(正確に言うと、小さいものは食べたけど、今回のようなまるごとは食べれなかった)ので、今回そのフラストレーションを解消できて本当によかったと思います。
また、クリスマスの時期などにも、是非作って頂けたら幸甚に存じます。
そろそろ、ロースハムとベーコンが切れそうなので、注文しようかなー。。。

10分前よりパソコン前に着席状態

I.K

ホビット様

昨年末にスモークチキンを注文し、半分をそのまま、半分をオーブンであぶっていただいたのですがあぶったほうはさらにおいしくなりその味が忘れられずまた今回も注文してしまいました。(2度とも注文受付の10分前よりパソコン前に着席状態でした・・・)

昨秋は観光客の足も遠のいた頃ドライブがてらお店へ行き、ゆったりとヨーグルト、トゥラウトサラダを食べ、ベーコンをお土産に帰ってきました。
あの濃厚なヨーグルトは持って帰りたくなるほど美味しかったです。

旭川も雪解けがすすみまたふらりとドライブしたくなってきました。
大雪山をみながらの30分。北海道の中でも美味しい空気と美しい景色、そしておいしい食べ物がいっぺんに楽しめる場所はそうそうないのですがこんなに近くにあることは本当に贅沢ですよね。
近くて遠い美瑛にならないよう今年はもっともっと美瑛に足を運び、ホビットさんに美味しい思い出をいっぱい作りに行こうと思います

今日届きました♪

T.K

毎年のスモークチキン、今日届きました♪
2羽分、早速解体して骨はスープに、身はほぐして色々な料理に使いたいと思います♪
解体しながら、自分はもちろん家族もつまみ食いに寄ってきます(笑)
家族みんな大好物です♪

ちなみに今日はこんな料理に使いました♪
「はやとうり」という野菜と一緒に炒めました♪
チキンにいい味が付いているので、香りづけにしょうゆを少したらすだけで充分な美味しさでした♪
明日はスープと身を使ってラーメンにする予定です♪

今年は念願だった北海道旅行の際にお店にも再訪出来ました♪
相変わらずのソーセージやハムの美味しさに感動でした♪

これから美瑛は長い長い冬の時期ですが、また来年も美味しいソーセージやハム、そしてスモークチキンを作ってください♪

店主さま、奥さま、スタッフの皆さま・・・
良い年越しを・・・

今年も美味しい物をありがとうございました^^