Ｍａｋｉｎｇ　ｏｆ　ＨＯＢＢＩＴＯ
ドラサラミができるまで
5　塩漬（ﾐｷｼﾝｸﾞ）

ひき肉となった牛の腕肉と用意した香辛料、塩、硝石、そして赤ワインをミキサーでミキシングします。