Making of HOBBITO
  ウィンナー・ソーセージの出来るまで
6 むらし




 

ねじり終わった羊腸は、台車に掛けスモークハウスに移します。庫内温度60度位でたっぷり の湿度の中で約45分蒸らします。この行程によりウィンナーの発色、香りがよくます。