Making of HOBBITO
 バラベーコンの出来るまで
9 冷却





 


冷風をかけ、表面の荒熱をとった後、冷蔵庫に一晩吊るし、完全に中心迄冷やした後、   500g位の大きさに切った後、真空包装して出来上りです。